All posts filed under: Schokolade

Die einfachsten Pralinen aller Zeiten: Bananentrüffel mit Lebkuchengewürz!

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Geschenke aus meiner Küche / Schokolade

„Hi Sonja, schön Dich zu sehen! Ich habe wieder 10kg Madeira-Bananen für Dich!“ Mit diesen Worten werde ich nur in einem Laden begrüßt. Bei pois im fluxus in der alten Calwer Passage. Verwunderlich ist das nicht, so oft wie ich dort vorbeischaue und mich mit unbehandeltem Obst und Gemüse von portugiesischen Kleinbauern eindecke oder ein Pläuschchen halte. pois ist unumstritten einer meiner allerliebsten Lebensmittelläden in Stuttgart. Vor kleinere organisatorische und logistische Probleme hat mich solch […]

Das kleine runde Glück: Kichererbsen-Cookies mit Extras!

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Backen / Schokolade

Hey ho, ich bin wieder hier und habe euch etwas mitgebracht: das kleine runde Keksglück heute auf die etwas ungewohntere Weise. Man soll ja ab und auch auch mal etwas Neues probieren und als ich bei Marie von She Likes auf das Rezept für die Chocolate Chip Chickpea Cookies gestoßen bin, da war es um mich geschehen. Meine Neugierde auf Kekse mit Kichererbsen war geweckt. Dennoch musste der Gedanke an Falafel erst einmal hartnäckig abgeschüttelt werden. Nein, die […]

Schokoladige Kokos-Donuts oder kokosige Schokoladen-Donuts für Intolerante!

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Backen / Fructosedingens / Schokolade

Wie ihr es auch dreht, diese kleinen feinen Donuts gibt es heute zur Feier des Wochenendes in fructosearmer und laktosefreier Ausführung für Leute, die nicht jedes Gebäck überall problemlos essen können. Von Donuts mal ganz zu schweigen, denn die kann ich mir nur ganz selten außerhalb gönnen. Kurz gesagt, ich wollte einfach gerne mal wieder so richtig schlemmen und mir etwas Leckeres zum Kaffee backen, nur für mich. Was könnte da besser geeignet sein als […]

Cranberry-Brownies mit Rotweinganache & rosa Pfeffer

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Backen / Schokolade

Es gibt Kaffeeklatsch-Gelegenheiten, bei denen sind simple Kuchen-Klassiker gefragt und dann wiederrum gibt es Tage, an denen kann man kuchentechnisch auch mal so richtig auf die Kacke hauen und Neues ausprobieren. Der letzte Sonntag gehörte nicht zu letzteren Gelegenheiten, diese Brownies aber schon. Das Ungleichgewicht ahnte ich schon recht schnell.. Meine Mutti wünschte sich unbedingt Brownies von mir, doch meine Geschmackskombo war etwas zu gewagt für das ältere Semester, das sich bei meinen Eltern zur […]