All posts tagged: Pistazien

Leckerster Pistazien-Mandelkuchen mit Erdbeer-Pfeffer-Salsa

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Backen

Alter Schwede, schon fast zwei Wochen ist es her, dass ich mich mit solchem Genuss in die Küche schwang, ausgelassen Zitronenschale raspelte, sie mit Zucker im Mörser bearbeitete damit die Gute ihr Aroma besser entfalten kann und laut zu Musik der Foals sang. Jepp, so läuft das bei mir. Wenn ich backe, dann schwingt nicht nur der Schneebesen sondern auch die Schneebesen-Schwingerin singt und schwingt mit. So what? Ich hatte sooooo Lust diesen Kuchen zu backen. Also […]

Fructosearme Brombeer-Träumchen mit Pistazien-Kornblumenblüten-Krokant

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Fructosedingens

Der/die eine oder der/die andere wird es auf Facebook vielleicht mitbekommen haben, ich schwebe seit vorgestern im 7. fructosefreien Krokanthimmel! Ich habe noch nie zuvor, noch nicht einmal als ich noch nichts (noch nie, noch nimmermehr nicht…) von meiner Intoleranz wusste, Zucker karamellisiert. Ich hatte Angst davor mir die Pfannen zu ruinieren. Aber jetzt endlich habe ich es getan und dann auch noch mit Traubenzucker. Revolution! Der Pfanne ist bei dieser Aktion auch kein Leid angetan […]

Pistazien-Cantuccini

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Backen

Ihr Lieben, heute gibt es ein weiteres von mir getestetes Süßschnabel-Rezept aus dem Buch „Sweets“ von Nicole Stich aus dem Verlag Gräfe & Unzer: die famosen und leicht zitronigen Pistazien-Cantuccini = grande amore! <3 Wir machen nun folgendes Experiment zusammen: wir denken uns jetzt mal in die Toskana, sagen wir nach Monteriggioni, einem winzigen, aber wunderschönen Dorf nahe Siena. Wir sitzen in diesem Moment auf dem Dorfplatz in einem kleinen Café und trinken gerade bei […]

Saftiger Pistazien-Kardamom Gugelhupf mit Zitronensirup

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Backen

Neulich bei Metro habe ich mir eine Gugelhupfform in Normalgröße gegönnt, keine Ahnung warum ich für meinen Ein-Frau-Haushalt eine XXL-Form horte? Die habe ich meines Wissens noch nie benutzt.. Da ist die jetzige Form wirklich angebrachter und so musste ich sie heute endlich einweihen. Es juckte in den Fingern, ihr kennt dieses Gefühl sicher selbst. Ich finde den Gugelhupf als Kuchen einfach schön, ob groß oder winzig klein, sie sind alle schön! Dieser Kuchen wird […]