All posts tagged: Strudel

Deutschland is(s)t bunt: Mutti´s typisch kroatische Orahovnjaca!

comments 16
Backen

Jessas, puh und aiaiai, seit dem letzten Beitrag ist viel passiert. SO unglaublich viel. In meinen drei Wochen in Kroatien habe ich es aber entgegen aller Hoffnungen tatsächlich geschafft kein einziges Mal so richtig kreativ den Kochlöffel zu schwingen und kein einziges Mal etwas anderes als lediglich die Zutatenliste und Zubereitungsart für diesen so typisch kroatischen Kuchen nach dem Rezept meiner Mutter abzutippen. Okay, Pasta und Brot gemacht haben wir auch noch, aber die Worte […]

Let´s Strudel again, like we did last summer oder: Apfelstrudel von A-Z

comments 7
Backen

Hallo ihr Lieben, oder besser gesagt dobar dan! Den heutigen Beitrag schreibe ich nämlich nicht aus meinen vier bunten Wänden in Stuggi-West sondern aus Osijek in Kroatien, wo ich noch bis Sonntagmittag bei meinen Eltern bin. Wer eine Woche schwer im Weinberg geschuftet hat, der darf auch mal genüsslich die Füße hochlegen und Hotel Mama in der zweiten Heimat genießen. Oder so ähnlich. Denn faul war ich die Tage hier nicht im Geringsten. Ich habe zusammen […]

Mandel-Marillen-Strudel á la Speedy Gonzales

comments 2
Backen

Meine Lieben, hier folgt nun Teil II der Marzipan-Strudel-Berichterstattung! Das selbstgemachte Marzipan habe ich euch bereits separat vorgestellt. Ich bin schon fleißig am Überlegen, was ich daraus noch so zaubern könnte.. Aber heute folgt the one and only: Mandel-Marillen-Strudel. Der ohne weiteres auch ein welche-Marmelade-ich-auch-immer-gerade-im-Schrank-habe-Strudel sein könnte. Ja, richtig, nehmt das, was ihr gerade da habt. So wird jedes Mal ein anderer Strudel entstehen. In das Marzipan könnt ihr auch gerne etwas Aroma geben, oder […]

Nennen wir es: Marzipan

comments 6
Backen / Fructosedingens

Am Dienstag musste ich unbedingt etwas gegen meine Kopfschmerzen tun, die haben mich ja leider auch schon in Hamburg dauerbegleitet.. Und was tut man da? Richtig, ich musste nach Feierabend etwas schnelles und leckeres zaubern. Beim Stöbern auf pures-geniessen.de ist mir ein einfacher Blätterteig-Strudel  ins Auge gesprungen und praktischerweise hatte ich diese, sowie alle anderen Zutaten schon parat. So kam also eins zum anderen. Ich könnte ihn auch den Speedy-Gonzales-Strudel nennen. Um den Strudel an […]